Immer wieder gibt es vereinzelte Reklamationen, in denen zum Beispiel die variable Farbe, Länge, Geruch beziehungsweise Festigkeit unserer Pellets bemängelt werden: GENAU dies spiegelt die Rohstoff-Variabiliät unserer mengenmäßig (aus sehr gutem Grund!) gleichbleibenden Rohstoffanteile in unseren Rezepturen.
Unsere, im rohstoffschonenden Herstellungsverfahren hergestellten aQuapress-Pellets (nur Druck-gepresst, gekühlt, schwer) sinken im Wasser, handelsübliche Extruder-Kroketten schwimmen (bei hohe Temperaturen druckgepresst, beim Erkalten aufgepoppt leicht (wie Erdnussflips)) und „duften“ (Coating = synthetisch akzeptanzsteigernd) wegen des spezifisch deutlich größeren Oberflächenanteils je Krokette.
Wir von LupoVet nehmen die Anregungen der von diesen einzelnen Kunden gewünschten weiteren Standardisierungen unserer Produkte dankbar zum Anlass, im Folgenden grundsätzlich aufzuklären über den Stand der Wissenschaft bezüglich
1) Inhaltsstoffen und
2) Herstellungsverfahren von Lebensmitteln am Beispiel von Alleinfuttermitteln für Hunde.
Grundsätzlich gibt es 3 komplett unterschiedliche Lebens-Futtermittel-Herstellungsstufen
Stufe 1: Minimal bearbeitete Lebensmittel, die ohne wesentliche, negative Beeinflussung ihrer ernährungspsychologischen Eigenschaften bearbeitet werden. Darunter versteht man Kochen, Frieren, Trocknen, Zerschneiden, Flaschenabfüllungen und Abpackungen, die der Konservierung oder einer erhöhten Schmackhaftigkeit beziehungsweise Verdaulichkeit dienen. Als Beispiele gelten pflanzliche Lebensmittel wie Getreide, Früchte, Gemüse, Nüsse, Wurzeln, sowie frisches Fleisch/Fisch mit ihren variablen Eigenheiten. Sie sind der ernährungsphysiologische Goldstandard neben den meist deutlich lagerungsanspruchsvolleren frischen Lebensmitteln in Bezug auf Inhalt und Beschaffenheit ihrer Vitamine, Mikronährstoffe sowie Proteine, Energie und Fette sowie Geschmack, Farbe und Festigkeit.
Stufe 2: beinhaltet aus nativen Lebensmitteln extrahierte Substanzen wie z.B. Stärken, Mehle, Öle, Fette und Zucker für die optimierte End-Herstellung/Verfeinerung von frischen oder minimal bearbeiteten Lebens-/Futtermitteln.
Stufe 3: sind ultra-bearbeitete (ultra processed) Stufe1- basierte Formulierungen/Kreationen wie „ready-to-eat“ Cookies, Frühstücksmüslis, Chips, Flips, Getreide/Power-Riegel, Snacks und Hot Dogs oder eben auch Hunde-/Katzenfutterkroketten …* *Alle Stufe3-Produkte kennzeichnet deren absolute Reproduzierbarkeit in allen wert-bestimmenden „Premium“-Attributen wie Geschmack, Aussehen und Haptik. DAS genau erwartet mancher Kunde mittlerweile wegen des standardisierten „Coating“ (=-Aussehens/crispig-knackige Futterummantelung) auch von z. B. Hunde-/Katzennahrungen.
Alle verbindet u.a. nach deren rein physikalischer (hoheTemperatur/Druckbelastung) „ultra“-Bearbeitung eine ungerichtete eben physikalische (nicht biologisch-enzymatische!) Zerlegungu.a. der hochkomplexen proteinbiochemischen Grundstruktur derer Stufe-1-Ausgangsstoffe in kurzkettige Peptide. Diese geschmacksarmen, oft leicht bitteren Formulierungen der Hundefutterkroketten müssen zur Essbarkeitsgarantie mit standardisiert-synthetisch-knackigen „Coatings“ ummantelt werden, die produkt-„wert“-bestimmend immer gleich sind. Das erwartet/mag auch so mancher „fast-food“-Kunde.
Unsere Lupovet-Futtermittel hingegen werden bewusst – unter weitestgehender Beibehaltung der Stufe1/2 – Inhaltsstoff-Strukturen gezielt gekühlt rein mechanisch gepresst… ohne hohe Temperaturentwicklungen…wie z.B. das gute Olivenöl „extra virgine“.
Der vermeintliche „Nachteil“ unserer Stufe 1&2-Produkte für manchen Käufer besteht in eben genau dieser wertbestimmend-konservativen Variabilität der ernährungsphysiologisch sowie immunologisch sehr gut erkannten, und damit gut vertragenen „slow-food“- Matrix incl. deren rohstoffbedingten Geschmacks-, Farb-, Geruchs- und Festigkeitsunterschieden: unsere Futtermittel spiegeln faktisch Natur-Geschmack und Charakter und geben dem Hund alles ihn dauerhaft Gesunderhaltende oder wieder Gesundmachende incl. optimierender leichter Vitaminisierung.
Lupovet-Futtermittel leben. Extruder-Kroketten oder hydrolisierte Futtermittel hingegen sind Formulierungen, die selbst für Schimmelpilze unattraktiv sind… Somit ist die anspruchsvollere Lagerungsnotwendigkeit (<55 % rel. Feuchte, < 21°C) unserer Futtermittel nur auf den ersten Blick nachteilig, auf den zweiten hingegen der Beweis für ein echtes Stufe1&2 „Lebens-Mittel“.